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Weihnachtsdinner
am 24.Dezember ab 18h
4-Gänge-Menü für 68 €
Feiern Sie Heiligabend mit einem festlichen 4-Gänge-Menü, das die Vielfalt Lateinamerikas auf den Tisch bringt. Freuen Sie sich auf Highlights wie Chupe de Camarones, zarte Arepitas Tricolor, unseren traditionellen Asado Negro sowie Pavo al Horno mit Orange und Rosensauce.
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Zum Abschluss erwarten Sie weihnachtliche Desserts wie Natilla mit Buñuelos und Pistazien-Käsekuchen.
Begleitet von Live-Musik mit Laura Aya, Jocsán Mendoza und DJ Leo entsteht eine warme, fröhliche und unvergessliche Weihnachtsatmosphäre.
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Wir laden Sie herzlich ein, diesen besonderen Abend mit uns zu genießen.
Vorspeisen
Cremige Garnelensuppe
Maiscreme mit Kokosmilch
Avocado-Pico-de-Gallo
mit Totopos aus violettem Mais und Tostones (frittierte Kochbananen)
1. Gang
Sombrerito Mexicano
(wahlweise Fleisch, Huhn oder vegan)
Canelón der Großmutter
Überbacken und gefüllt mit Ricotta, Spinat und Gorgonzola
Frittierte dreifarbige Arepitas, gefüllt
Füllungen zur Auswahl: Fleisch, Huhn, Reina Pepiada (Avocado-Huhn), hausgemachter Käse veganes Fleisch
2. Gang
Ofenpavo mit Orange und Rosensauce
Serviert mit Karotten-Bataten-Püree und grünem Reis
Asado Negro mit Elba-Kartoffeln
Mageres Rindfleisch, vier Stunden langsam gegart mit Zuckerrohrsaft und Zwiebelmarinade.
Dazu gekochte und angebratene Kartoffeln mit Zwiebeln, zerdrückt mit Käse, sowie Avocado-Salat
Hallaca oder Mais-Tamal mit Fleisch
Serviert mit Hühnersalat und Schinkenbrot
Gefüllte Zucchini mit Gemüse
Begleitet von Zimt-Pinienkern-Reis und dominikanischem Mangú aus Kochbananen
Desserts
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Käsekuchen mit Pistazien
Warme Kokos-Besitos mit Vanilleeis
Chia-Pudding mit veganer Schokolade und Kokos
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Inklusive einem Glas Cava oder Wein